【中文版】臺虎精釀的首席釀酒師 許若瑋 Winnie
本篇介紹台灣最知名、有女神之稱的女性釀造家Winnie. 許若瑋 (Winnie)是臺虎精釀的首席釀酒師,我們是在5年前擔任啤酒比賽的審查員時,剛好被分配到同一組因而結識。
本篇介紹台灣最知名、有女神之稱的女性釀造家Winnie. 許若瑋 (Winnie)是臺虎精釀的首席釀酒師,我們是在5年前擔任啤酒比賽的審查員時,剛好被分配到同一組因而結識。
臺虎精釀ブルワリーのオープン二周年記念イベント 「福虎祭 2018」 が 2018年6月7日にブルワリー 臺虎 Lab. で開催されました。[この記事の投稿日はイベントから既に一年以上経ってしまいました(^^;。 三周年記念イベントは明後日の 2019年6月1日に開催です。詳細はこの記事の最後で。]
臺虎精釀ブルワリー (臺虎 Lab.) のオープン一周年記念イベント 「福虎祭 2017」 が 2017年5月27日にブルワリーに隣接したタップルーム、啜飲室 Lab. で開催されました。
臺虎精釀のブルワリー、臺虎実験室 (臺虎 Lab.)がオープンしてちょうど 2年、新しい大規模なブルワリーがオープンしました。ブルワリーの名前は「福徳酒廠 (福徳ブルワリー)」。ブルワリーを訪問して、その規模に圧倒されました。年間醸造量は 6,000 KL です。台湾のクラフトビール最大ですが、日本に持ってきても最大です。そして、将来的に 20,000 KL を目指しているらしいです。
台湾で女神と呼ばれる最も有名な女性ブルワー、Winnieさんの紹介です。彼女は臺虎精釀のヘッドブルワーで、「許若瑋(シューローウェイ)」さん、通称 Winnie (ウイニー)さんです。Winnieさんとは、5年前に一緒にビールの審査員をしていた時に、初めて出会いました。
台湾で最も勢いのあるクラフトビールメーカーの一つ、「臺虎精釀股份有限公司 (TAIHU BREWING LTD) 」 (以下、臺虎精釀) の紹介です。
臺虎精釀のブルワリー、臺虎實驗室 Taihu Lab 併設のタップルーム 「啜飲室 Lab」の紹介です。
2016年5月にオープンした臺虎精釀のブルワリー、臺虎實驗室(Taihu Lab)を紹介します。 台湾では法律上、台北市内にブルワリーを立地できないため、多くのブルワリーは周辺の新北市や桃園にあります。臺虎精釀のブルワリー Taihu Lab も台北市の隣の新北市の汐止區にあります。台北市の東端の MRT南港展覽館駅からタクシーで 100元、10分で行くことができます。台北市の中心部からタクシーで行くと 300~400元ぐらいです。