【中文版】臺虎精釀在東京・神楽坂開設了第一家日本分店 Taihu Tokyo

臺虎精釀 自 進入日本市場兩年半之後，6月10日終於在東京的神楽坂開設了直營taproom「Taihu Tokyo」。目前是試營運期間，僅提供飲品，正式開幕日尚未確定。（聽說是九月會正式開幕，但日期未定，將在確定後公布）

2021年3月14日結束營業。雖然只有短短8.9個月，但還是很感謝他們，謹以此文作為記錄。
2021年9月恢復營業。目前店休日較多，請在Instagram或Facebook先確認營業狀況。

日本語版はこちら

2020/10/20追記: 2020年8月4日開始提供食物，作為正式開幕的暖身活動。9月起2樓的台灣食堂即將開幕，屆時也會開始販售瓶（罐）裝商品。詳情請見以下連結

Taihu Tokyo 二階に台湾食堂がオープン

Taihu Tokyo はグランドオープンに先駆けて8月にフードの提供が開始されました。9月には 2階の台湾食堂、ボトル(缶)の販売もスタートしました。2階の台湾食堂は白色基調の内装に銀色のアルミのテーブルと椅子で台湾の食堂そのものでした。現在はソーシャルディスタンスを確保した配置になっています。

taiwan.bier-reise.net

2020-10-21 10:40

Taihu Tokyo

Taproom的名稱是「Taihu Tokyo」，而非「啜飲室」，或許是考慮到日本與其他外國人發音不易，而採用Taihu這個品牌名便於在國際上推行吧。下一間會是Taihu New York嗎？筆者將在確認後再向大家報告。
題外話，在台灣也有一家不以啜飲室為名的臺虎直營taproo「Driftwood 西門町」，似乎是由於該店鋪概念的區別。

Taihu Tokyo

Taihu與日語的タイフ發音相近，以羅馬拼音表示的話似乎也可寫成Taifu,但中文裡面的hu與fu發音完全不同，所以寫成Taihu比較適合。

Taihu Tokyo

店鋪外觀是相當融入神楽坂街景的日式造型。雖然門口布簾上寫著CRAFT BEER,但猛然一瞥的話還以為是高級日式餐廳呢。

如果你期待的是台式風格的話，或許這會跟想像有點落差，但是不用擔心，即將於正式開幕日開始營業的二樓就會是提供台灣料理的台式食堂風格。（※8/3 追記: 8月4日就會開始提供食物，作為正式開幕前的暖身活動）

Taihu Tokyo

本次造訪沒有特別多問什麼，請大家先欣賞照片，如果有新情報的話會追加上來。店鋪資訊與臺虎的相關連結會附在文末。

Tea for Two Blonde Ale

Taihu Tokyo

Taihu IPA

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Kumquat (金柑) ABV 5%

金桔lager beer.臺虎有一款主力產品 Core SKU 是使用了金桔的Kölsch(臺虎金桔 Taihu Kumquat Kölsch) ，不過這一款lager是新商品。

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

菜單跟台灣的店鋪一樣使用茶色的再生紙，不過紙材似乎是就地使用日本素材。

Lemon Formosawa Fruited Ale (台式レモンサワービール) ABV 8%

照片中的杯子是筆者自備，Taihu Tokyo不是使用這種杯子。我點了台式檸檬沙瓦想作為喝酒時的水分補充，沒想到酒精度竟然是8%

Taihu Draft High ABV 5%

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Coffee Rules Everything Around Me Coffee Stout (コーヒースタウト) ABV 6%

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

京都醸造×臺虎精釀 側車の相棒 (Sidecar Companions) Fruit Saison ABV 7.5%

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

大家戴著口罩拍照，算是這個特殊時期的留念。

Taihu Tokyo

臺虎9.99%調酒系啤酒  9.99 %のビアカクテルシリーズ(左三本)

這是在台灣7-11販售的9.99%啤酒調酒系列(臺虎9.99%調酒系啤酒)，左起依序為
長島冰啤 Long Island Iced Beer
柯夢脫單 Sex and the Cosmopolitan
美莓大顆粒 Strawberry Daiquiri

臺虎9.99%調酒系啤酒  9.99 %のビアカクテルシリーズ　美莓大顆粒 Strawberry Daiquiri

酒精濃度9.99%的500ml一個人喝負擔太重了，所以跟其他幾個人分著喝。

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

照片於2020年6月12日、7月3日及7月28日拍攝。

2樓台灣食堂的外觀與飲食請參考此處

Taihu Tokyo

162-0825 東京都新宿区神楽坂 4-4 (河庄ビル)
+81 3 6265 3078
(03) 6265-3078

火～金 17:00 – 22:00 ( L.O. 21:30 )
土～日 15:00 – 22:00 （ L.O. 21:30 ）
週一公休

由於covid-19,目前的營業時間如下

週二～日 13:00 – 20:00
週一公休

感謝 協助中文翻譯： Miyabi 台灣人喝日本

臺虎精釀 Taihu Brewing

Taihu Tokyo / 二階に台湾食堂オープン。フードの提供とボトル販売もスタート

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臺虎精釀 ヘッドブルワー 許若瑋 Winnie

啜飲室 大安2.0

【閉業】啜飲室 大安旗艦店

啜飲室 Landmark

啜飲室 Lab.

Driftwood 西門町

臺虎露飲車 Taihu Airstream

啜飲室 台中

星巴克×臺虎精釀啤酒 STARBUCKS EVENINGS

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