Taihu Tokyo

日本人喝台灣在日本
Finally, Taihu Tokyo has started its soft opening on 6/10/2020. However, due to the COVID-19, the grand opening is still undecided at this point.

臺虎精釀日本初上陸から二年半、いよいよ東京・神楽坂に直営のタップルーム「Taihu Tokyo」が6月10日にオープンしました。現在はプレオープン中でドリンクのみの提供、グランドオープンの日程は未定です。(グランドオープンは 9月と案内していましたが、未定となりました。決定次第ここでアナウンスします)

10/20 追記: 8月4日からフードの提供がグランドオープンに先駆けて始まりました。9月には2階に台湾食堂がオープン、ボトル(缶) の販売も開始されました。詳しくはこちらをご覧ください。

Taihu Tokyo はグランドオープンに先駆けて8月にフードの提供が開始されました。9月には 2階の台湾食堂、ボトル(缶)の販売もスタートしました。2階の台湾食堂は白色基調の内装に銀色のアルミのテーブルと椅子で台湾の食堂そのものでした。現在はソーシャルディスタンスを確保した配置になっています。

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

タップルームの名称は「Taihu Tokyo」でした。臺虎のタップルームのブランド名「啜飲室」は冠しませんでした。日本人や他の外国人に発音が難しい「啜飲室」を避けて、Taihu を国際ブランドとして広めていこうという考えではないのかと思います。次は Taihu New York とか。真偽は確認したら報告します。
ちなみに、台湾にも啜飲室を冠していない直営タップルーム「Driftwood 西門町」があります。これはお店のコンセプトの違いによるようです。

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu(タイフ)の発音は日本語のカタカナ読みに近いです。ローマ字では Taifu とも表記できそうですが、中国語では hu と fu の音は全く違うので、fu とは書かずに Taihu と書きましょう。

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

お店の佇まいは神楽坂の街に溶け込み、日本スタイルになっています。暖簾に CRAFT BEER と書いていますが、ぱっと見は料亭のようにも見えます。

台湾スタイルを期待すると期待はずれかもしれませんが、心配はいりません。グランドオープンに合わせて二階もオープンし、そこでは台湾食堂をイメージしたスペースで台湾料理を味わえるようです。(※8/3 追記: 8月4日からフードの提供がグランドオープンに先駆けて始まるそうです)

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

今回は特にお話を聞いたりはしていませんので、後は写真をご覧ください。新しい情報があれば追記していきます。お店の情報や臺虎関連のリンクは最後にあります。

Tea for Two Blonde Ale

Tea for Two Blonde Ale

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu IPA

Taihu IPA

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Kumquat (金柑) ABV 5%

Taihu Kumquat (金柑) ABV 5%

金柑のラガービール。Core SKU に 金柑を使ったケルッシュ(臺虎金桔 Taihu Kumquat Kölsch) がありましたが、今回は新作の Lager でした。

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

台湾のお店を彷彿とさせる茶色の再生紙のメニューですが、紙は日本で調達しているそうです。

Lemon Formosawa Fruited Ale (台式レモンサワービール) ABV 8%

Lemon Formosawa Fruited Ale (台式レモンサワービール) ABV 8%

このグラスはマイグラスです。 Taihu Tokyo では使われていません。チェーサー代わりに台式レモンサワービールを注いでもらいましたが、アルコール度が 8% もありました。

Taihu Draft High ABV 5%

Taihu Draft High ABV 5%

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Coffee Rules Everything Around Me Coffee Stout (コーヒースタウト) ABV 6%

Taihu Coffee Rules Everything Around Me Coffee Stout (コーヒースタウト) ABV 6%

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

京都醸造×臺虎精釀 側車の相棒 (Sidecar Companions) Fruit Saison ABV 7.5%

京都醸造×臺虎精釀 側車の相棒 (Sidecar Companions) Fruit Saison ABV 7.5%

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

今の時世の記録のため皆さんあえてマスク姿で。

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

9.99 %のビアカクテルシリーズ(左三本)

臺虎9.99%調酒系啤酒  9.99 %のビアカクテルシリーズ(左三本)

台湾ではセブンイレブンで販売されている 9.99 %のビアカクテルシリーズ(臺虎9.99%調酒系啤酒)。左から、
長島冰啤 Long Island Iced Beer
柯夢脫單 Sex and the Cosmopolitan
美莓大顆粒 Strawberry Daiquiri

9.99 %のビアカクテルシリーズ

臺虎9.99%調酒系啤酒  9.99 %のビアカクテルシリーズ 美莓大顆粒 Strawberry Daiquiri

9.99% の 500ml は一人で飲むには大変だけど、数人でシェアできます。

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

Taihu Tokyo

写真は、2020年6月12日、7月3日, 7月28日の撮影です

2階の台湾食堂の様子、フードについてはこちらをご覧ください

Taihu Tokyo

162-0825 東京都新宿区神楽坂 4-4 (河庄ビル)
+81 3 6265 3078
(03) 6265-3078

火~金 17:00 – 22:00 ( L.O. 21:30 )
土~日 15:00 – 22:00 ( L.O. 21:30 )
月曜日定休

臺虎精釀リンク

臺虎精釀 Taihu Brewing

Taihu Tokyo / 二階に台湾食堂オープン。フードの提供とボトル販売もスタート

Taihu Tokyo / 臺虎精釀の日本初の直営タップルームが神楽坂にオープン

臺虎精釀酒廠 Taihu Lab 臺虎實驗室 (臺虎ブルワリー)

臺虎精釀の巨大な新ブルワリー 臺虎福徳酒廠

臺虎精釀 ヘッドブルワー 許若瑋 Winnie

啜飲室 大安2.0

【閉業】啜飲室 大安旗艦店

啜飲室 Landmark

啜飲室 Lab.

Driftwood 西門町

臺虎露飲車 Taihu Airstream

啜飲室 台中

星巴克×臺虎精釀啤酒 STARBUCKS EVENINGS

臺虎精釀 沖縄オクトーバーファストで日本初上陸

臺虎精釀の日本初上陸は大成功でした!

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福虎祭 2018  臺虎精釀ブルワリーの二周年イベント TAIHU 2nd ANNIVERSARY