高雄・啤酒(ビア)散歩 Beer walk in Kaohsiung

「ビア散歩シリーズ」では、訪問回数の少ないお店、インタビューしていないお店、詳細な記事の準備中のお店をいち早く簡単に写真中心で紹介します。

「啤酒散步系列」為您介紹拜訪次數較少、尚未直接採訪,以及即將刊出正式報導的店家的以照片為主的簡單記事。

まずは台湾南部で台湾第二の都市、高雄から 10店舗を一気に紹介します。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

高雄を代表するブルワリー、「浪人酒造」です。「浪人」は日本語の意味と違い、サーファーのことです。サーファーでもある 麥可蔡[通称:Micheal (マイコー)] さんの経営するブルワリーとタップルームです。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

ちなみに業界では有名人のマイコーさんです。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

台湾で初めてハンドポンプを設置したお店らしいです。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

一通りのビールを試飲しながらお話しを聞きました。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

オリジナルのおつまみ。これもブルワリーでつくっています。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

レンとランにはブルワリー設備のディスプレイもありますが、現在ここでは醸造は行っていません。醸造所はここから車で 30分の岡山地区に移転しています。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

これは夜間訪問時。日本人のお客さんも良く来るようです。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

ブルワリーへ

レストランから車で 30分ほど台南方向に北上、高雄と台南の中間よりは少し高雄寄りの岡山(ガンサン)地区のブルワリーを見てきました。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

何となく大雑把な感じがするマイコーさんですが、ブルワリーではとても繊細で衛生面にもとても気をつかっているのが印象的でした。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

ブルワリーにスポーツカーが 2台。マイコーさんはサーファーだと書きましたが、レーサーでもあるそうです。奥深い方です。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

International Beer Cup 2018 で銅賞を受賞
International Beer Cup 2018

International Beer Cup 2018

International Beer Cup 2018 では銅賞を受賞しています。横浜での授賞式でもご一緒して喜びを分かち合えました。

詳しくはこちら

写真は 2018年7月14日、2018年9月16日、2018年12月23日の撮影です。

浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery

https://www.facebook.com/浪人酒造-手作麥酒工房-251814708343124/

高雄市新興區新田路76號
+886 7 221-8908

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

高雄港の倉庫をリノベーションした高雄の新観光スポット、棧貳庫KW2に新しくできた掌門のレストラン、棧貳庫店です。

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

台中勤美店を抜き、掌門最大の 36タップです。

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

棧貳庫店では掌門トップの Rexさんと奥様にご一緒させていただきました。

Rex さんについてはこちらをご覧ください。
掌門精釀啤酒 台北永康店 (ZHANGMEN)
掌門精釀啤酒 Zhangmen Brewery (掌門ブルワリー)

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

ロケーションが良く、ゆとりのある空間、ビールもフードも良くて帰りたくなくなりました。

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門のビールを使ってつくったアイスクリームが 6種類。

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

アイスクリームは棧貳庫店限定です。

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

棧貳庫店は高雄港の倉庫をリノベーションした高雄の新観光スポット、棧貳庫KW2にあります。

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店
https://www.facebook.com/KaohsiungKW2/

高雄市蓬萊路17號
+886 7 551 7799

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門とイタリアンレストランとのコラボ店、「掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店」です。

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

8タップと他店よりは少なめ。

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

1階はバー、2階はレストランになっています。

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

2階のレストラン。

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

テラス席もあります。気候が良かったのでテラス席で食事をしました。

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

写真は、2017年7月22日、2017年12月22日、2018年7月13日の撮影です。

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

https://www.facebook.com/ZhangMendelChacha/

高雄市前金區新田路268號

+886 7 216 8600

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

店長の錢岑岑さん、みんなからは  Money と呼ばれていました。日本が大好きらしいです。

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

この日は店内は混んでいたので、テラス席で飲みました。

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

Beer Beeは台南にも系列店があります。

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

ビールの値段は量の割にとても安いという印象でした。

写真は、2017年7月22日の撮影です。

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店
https://www.facebook.com/BeerBee.CraftBeer.Shop/
高雄市三民區博愛一路200號
+886 7 322 0338

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

台北のバー NENを経営していた知人、方大城(Grande Fang)さんが高雄にオープンしたアジア料理店「人間 Ningen」です。

「人間」は日本語では person の意味ですが、中国語には「世の中」という意味もあるようです。でも、このお店は Ningen と読ませているので person の意味の人間かもしれません。

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

方大城(Grande Fang)さん。

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

ビールの種類は少なく、台湾産のビールもなかったので、オーストラリアのビールをオーダー。

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

1フロアーは広くないけど、 5フロアーの構成で、最上階はワインのストレージになっています。特別に案内していただきました。

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

他のフロアーもそれぞれ違うコンセプトの内装になっています。

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

人間 Ningen

写真は、2018年7月14日の撮影です。

人間 Ningenhttps://www.facebook.com/Nignen/

高雄市楠梓區大學六十街40號
+886 7 364 6803

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

2018年2月オープンの高雄の新しいタップルーム&ボトルショップです。

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

オープン 5ヶ月後に初訪問。

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

カップルで経営していました。(2018年7月当時)

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

ビールは浮光精釀の英式愛爾啤酒。

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

とてもきれいな店内で、ビールの説明も詳しく書いてありました。

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

そして、2018年12月の再訪時にはお二人は結婚していました。

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

お土産にいただいたオリジナルの鍵形の栓抜き。

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

写真は、2018年7月14日、2018年12月23日の撮影です。

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop
https://www.facebook.com/ReloadCraftBeer/
高雄市苓雅區林泉街55號

+886 908 625 739

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

2018年10月13日に衛武營國家文化藝術中心 (National Kaohsiung Center for the Arts)に知人がオープンしたフランス料理レストラン 「STAGE 5」 です。

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

タップビールは全て啤酒頭 taiwan head brewers brewing company の二十四節気シリーズ。まずは好きなビール、立夏を。

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

オープンキッチン。

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

フライトもあります。右から、立夏、大暑、小雪、白露、大寒。

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

大寒(咖啡啤酒)で煮込んだお肉です。

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

衛武營國家文化藝術中心 (National Kaohsiung Center for the Arts)は、大型のコンサートホール、劇場、リサイタルホール、オペラハウスがある巨大な施設です。

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

STAGE 5

写真は、2018年12月23日の撮影です。

STAGE 5

https://www.facebook.com/STAGE5BISTRONOMY/

高雄市鳳山區三多一路1號3樓
+886 7 719 3623

掌門精釀啤酒-高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

このお店が高雄の拠り所だったのに、2018年12月31日に閉店予定です。とても残念ですが新店舗を楽しみにしています。

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門らしくこのお店も Beer Line が健在です。

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

これは台湾の冬至の食べ物。これはたまたま冬至に訪問時に出していただきました。

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

「菜脯餅」これは好物。いつも出してくれます。

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

牛肉麺などの軽食もあります。

掌門精釀啤酒 高雄青海店

掌門精釀啤酒 高雄青海店

写真は、2017年7月~2018年12月に撮影しています。

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

高雄のクラフトビールの聖地でしたが残念ながら、2018年12月2日に閉店してしまいました。

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

台湾のビール界の有名人、ビールの輸入、ビールの審査員など行っている Vicky さんはよくこのお店にいました。

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

恆春3000啤酒博物館の元ヘッドブルワーの陳微熱さんも週末はよくこのお店にいました。

多くの方と乾杯したこのお店の閉店はとても残念でした。

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店 (2018年12月2日閉幕)
https://www.facebook.com/craft.beer.shop/

恆春3000啤酒博物館

恆春3000啤酒博物館 Hengchun 3000 Brewseum

恆春3000啤酒博物館 Hengchun 3000 Brewseum

高雄からバスで 2時間ほど南下、台湾の最南端近くまで行くと、があります。レストラン、ブルワリー、博物館からなる、恆春3000啤酒博物館があります。

詳しくはこちらの記事を。

恆春3000啤酒博物館 Hengchun 3000 Brewseum
秘境に秘宝!恆春3000啤酒博物館 Hengchun 3000 Brewseum
墾丁, 恆春, 恆春3000啤酒博物館, 高雄

高雄啤酒音樂節

高雄啤酒音樂節

高雄啤酒音樂節

高雄で毎年開催されている高雄啤酒音樂節。大手ビールメーカーのイベントですが、クラフトビールメーカーは地元枠で浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery が参加しています。

詳しくはこちらの記事を。

高雄啤酒音樂節 2017

とても長い記事を最後まで見ていただき、ありがとうございます。

to be continued

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