高雄・啤酒(ビア)散歩 Part 1 [Beer walk in Kaohsiung Part 1]

「ビア散歩シリーズ」では、訪問回数の少ないお店、インタビューしていないお店、詳細な記事の準備中のお店をいち早く簡単に写真中心で紹介します。

「啤酒散步系列」為您介紹拜訪次數較少、尚未直接採訪，以及即將刊出正式報導的店家的以照片為主的簡單記事。

日本のガイドブックや他の人の blog からではなく、現地の方に教えてもらったり、一緒に行ったお店を中心に紹介します。

まずは台湾南部で台湾第二の都市、高雄から 10店舗を一気に紹介します。

Part 2 はこちら

もくじ

 

高雄麥酒工房 Kaohsiung Brewery [浪人酒造 Surfer brewery]

 

高雄を代表するブルワリー、「高雄麥酒工房」の紹介です。ブルワリーの名前は  2019年4月に 「浪人酒造 手作麥酒工房」から改名されています。詳細な記事はこちらに独立して移動しました。

 

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掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店

 

高雄港の倉庫をリノベーションした高雄の新観光スポット、棧貳庫KW2に新しくできた掌門のレストラン、棧貳庫店です。

 

 

台中勤美店を抜き、掌門最大の 36タップです。

 

 

 

棧貳庫店では掌門トップの Rexさんと奥様にご一緒させていただきました。

Rex さんについてはこちらをご覧ください。
掌門精釀啤酒 台北永康店 (ZHANGMEN)
掌門精釀啤酒 Zhangmen Brewery (掌門ブルワリー)

 

ロケーションが良く、ゆとりのある空間、ビールもフードも良くて帰りたくなくなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

掌門のビールを使ってつくったアイスクリームが 6種類。

 

アイスクリームは棧貳庫店限定です。

 

 

棧貳庫店は高雄港の倉庫をリノベーションした高雄の新観光スポット、棧貳庫KW2にあります。

 

 

 

掌門精釀啤酒餐廳 棧貳庫店
https://www.facebook.com/KaohsiungKW2/

高雄市蓬萊路17號
+886 7 551 7799

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掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店

 

掌門とイタリアンレストランとのコラボ店、「掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店」です。

※現在お店の名前から掌門精釀啤が外れていますが、引き続き掌門のビールは提供されています。

 

 

 

 

8タップと他店よりは少なめ。

 

 

 

 

 

1階はバー、2階はレストランになっています。

 

2階のレストラン。

 

 

 

テラス席もあります。気候が良かったのでテラス席で食事をしました。

 

 

 

 

写真は、2017年7月22日、2017年12月22日、2018年7月13日の撮影です。

 

掌門精釀啤酒 高雄ChaCha店
https://www.facebook.com/ZhangMendelChacha/
高雄市前金區新田路268號
+886 7 216 8600

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啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店

 

 

店長の錢岑岑さん、みんなからは  Money と呼ばれていました。日本が大好きらしいです。

 

この日は店内は混んでいたので、テラス席で飲みました。

 

Beer Beeは台南にも系列店があります。

 

 

 

 

 

 

ビールの値段は量の割にとても安いという印象でした。

 

写真は、2017年7月22日の撮影です。

啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店
https://www.facebook.com/BeerBee.CraftBeer.Shop/
高雄市三民區博愛一路200號
+886 7 322 0338

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人間 Ningen

 

台北のバー NENを経営していた知人、方大城(Grande Fang)さんが高雄にオープンしたアジア料理店「人間 Ningen」です。

「人間」は日本語では person の意味ですが、中国語には「世の中」という意味もあるようです。でも、このお店は Ningen と読ませているので person の意味の人間かもしれません。

 

 

方大城(Grande Fang)さん。

 

 

 

 

ビールの種類は少なく、台湾産のビールもなかったので、オーストラリアのビールをオーダー。

 

 

1フロアーは広くないけど、 5フロアーの構成で、最上階はワインのストレージになっています。特別に案内していただきました。

 

 

 

 

他のフロアーもそれぞれ違うコンセプトの内装になっています。

 

 

 

写真は、2018年7月14日の撮影です。

人間 Ningenhttps://www.facebook.com/Nignen/

高雄市楠梓區大學六十街40號
+886 7 364 6803

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Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop

 

2018年2月オープンの高雄の新しいタップルーム＆ボトルショップです。

 

オープン 5ヶ月後に初訪問。

 

カップルで経営していました。(2018年7月当時)

 

 

ビールは浮光精釀の英式愛爾啤酒。

 

とてもきれいな店内で、ビールの説明も詳しく書いてありました。

 

 

 

 

そして、2018年12月の再訪時にはお二人は結婚していました。

 

お土産にいただいたオリジナルの鍵形の栓抜き。

 

 

写真は、2018年7月14日、2018年12月23日の撮影です。

Reload Energy 精釀啤酒 Taproom & Bottle Shop
https://www.facebook.com/ReloadCraftBeer/
高雄市苓雅區林泉街55號

+886 908 625 739

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STAGE 5

 

2018年10月13日に衛武營國家文化藝術中心 (National Kaohsiung Center for the Arts)に知人がオープンしたフランス料理レストラン 「STAGE 5」 です。

 

 

 

タップビールは全て啤酒頭 taiwan head brewers brewing company の二十四節気シリーズ。まずは好きなビール、立夏を。

 

 

オープンキッチン。

 

 

フライトもあります。右から、立夏、大暑、小雪、白露、大寒。

 

 

 

 

 

大寒(咖啡啤酒)で煮込んだお肉です。

 

 

 

 

 

衛武營國家文化藝術中心 (National Kaohsiung Center for the Arts)は、大型のコンサートホール、劇場、リサイタルホール、オペラハウスがある巨大な施設です。

 

 

 

 

 

 

写真は、2018年12月23日の撮影です。

 

STAGE 5

https://www.facebook.com/STAGE5BISTRONOMY/

高雄市鳳山區三多一路1號3樓
+886 7 719 3623

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掌門精釀啤酒-高雄青海店

 

このお店が高雄の拠り所だったのに、2018年12月31日に閉店予定です。とても残念ですが新店舗を楽しみにしています。

 

掌門らしくこのお店も　Beer Line が健在です。

 

 

 

 

これは台湾の冬至の食べ物。これはたまたま冬至に訪問時に出していただきました。

 

「菜脯餅」これは好物。いつも出してくれます。

 

牛肉麺などの軽食もあります。

 

 

写真は、2017年7月～2018年12月に撮影しています。

 

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卡夫特Craft精釀啤酒專賣店

 

高雄のクラフトビールの聖地でしたが残念ながら、2018年12月2日に閉店してしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

台湾のビール界の有名人、ビールの輸入、ビールの審査員など行っている Vicky さんはよくこのお店にいました。

 

恆春3000啤酒博物館の元ヘッドブルワーの陳微熱さんも週末はよくこのお店にいました。

多くの方と乾杯したこのお店の閉店はとても残念でした。

 

卡夫特Craft精釀啤酒專賣店 (2018年12月2日閉幕)
https://www.facebook.com/craft.beer.shop/

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恆春3000啤酒博物館

 

高雄からバスで 2時間ほど南下、台湾の最南端近くまで行くと、レストラン、ブルワリー、博物館がセットになった、恆春3000啤酒博物館があります。

本当に素晴らしい施設です。詳しくはこちらの記事をご覧ください。

恆春3000啤酒博物館 Hengchun 3000 Brewseum
秘境に秘宝！恆春3000啤酒博物館 Hengchun 3000 Brewseum
墾丁, 恆春, 恆春3000啤酒博物館, 高雄

 

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高雄啤酒音樂節

 

高雄で毎年開催されている高雄啤酒音樂節。大手ビールメーカーのイベントですが、クラフトビールメーカーは地元枠で浪人酒造 手作麥酒工房 Surfer brewery が参加しています。

詳しくはこちらの記事を。

高雄啤酒音樂節 2017

 

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とても長い記事を最後まで見ていただき、ありがとうございます。

Part 2 に続きます

 

高雄リンク

高雄・啤酒(ビア)散歩 Part 1 Beer walk in Kaohsiung Part 1

高雄・啤酒(ビア)散歩 Part 2 Beer walk in Kaohsiung Part 2

高雄麥酒工房 Kaohsiung Brewery [浪人酒造手作麥酒工房 Surfer brewery]

台湾最南端のブルワリー 恆春3000啤酒博物館 Hengchun 3000 Brewseum

秘境に秘宝！恆春3000啤酒博物館 Hengchun 3000 Brewseum

恆春、墾丁、ビア散歩 (恆春3000啤酒博物館)

高雄MRT 美麗島站 で 光之穹頂

高雄啤酒音樂節 2017

日本のビール審査会で台湾のブルワリー 10社が入賞